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El Shawarma
El shawarma o döner kebab en turco, es un plato originario del Medio Oriente, que consistente en finas láminas de carne de cordero o de res asada, en un asador vertical, comida en un pan pita junto con vegetales y otros acompañamientos. Se ha hecho popular en Europa, como comida rápida gracias a la influencia de los migrantes norafricanos y turcos.
 El término döner kebab significa "carne a la parrilla que da vueltas", así cuando nos referimos a un kebab hecho con pollo, el término que se emplea es tavuk kebab. Kebab, en el mundo, mientras que en Europa se refiere al shawarma, en Estados Unidos, se refiere al shish kebab, consistente en un palo de metal o madera con pequeños bloques de varios tipos de carne o pescado con o sin vegetales, que es asado en una parrilla, como si fueran pinchos morunos (de hecho, se cree que el propio pincho moruno es una variante del shish kebab).
Ingredientes
● 1 pan árabe medio (tamaño a su elección).
● 1 pechuga de pollo asada cortada en tiras.
● 1 tomate picado en tiras.
● 2 cucharadas de perejil picado.
● 2 cucharadas de mayonesa de ajo.
Preparación
Abra el pan por la mitad o haga una abertura en un lado con un cuchillo y cubra la cara interna del pan con mayonesa de ajo. Ponga el pollo. mezclado con el tomate, el perejil y un poco más de salsa. Enrolle o rellene y sirva.
Se puede acompañar con papas fritas y más salsa.
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