Ingredientes:
* 1 cebolla mediana, picada.
* 1 diente de ajo picado menudo.
* 500 gramos de carne extra magra de res, picada.
* 1/4 taza de jerez (opcional).
* 1/2 cucharadita de comino.
* 1/2 cucharadita de orégano.
* 1/8 cucharadita de sal.
* 1 pizca de pimienta roja molida.
* 1/4 taza de uvas pasas.
* 1 taza de piña cortada en cubitos, fresca o envasada.
* 1 tarro de 16 onzas de tomates en trozos.
* 1 pimiento verde mediano, picado.
* 1/4 taza de pimiento rojo, picado.

Preparación:
En un sartén grande, a fuego mediano, dora la carne picada, la cebolla y el ajo hasta que la cebolla esté blanda y la carne haya perdido su color rosado (bien cocida) y el líquido que suelta la carne salga claro.

Escurre toda la grasa que suelte. Agrega los demás ingredientes, excepto los pimientos picados. Cocina suavemente durante 5 minutos. Agrega los pimientos y cocina hasta que se calienten un poco.