Ingredientes

• 1 kilo de carne picada de cerdo.
• 1 kilo de carne picada de ternera.
• 70 ccs de coñac.
• 4 huevos.
• 150 gramos de jamón picado.
• 1 pìzca de pimienta blanca.
• 1 pizca de sal de apio.
• 1 sobre de sopa de champiñones liofilizada.

Elaboración:

• Se mezclan las carnes y se van añadiendo los huevos de uno en uno, amasándolo todo.
• Se añade el resto de ingredientes y se mezclan bien hasta formar una masa.
• Se pone en un molde o en papel de aluminio, haciendo un rollo, bien prensado, se mete al horno a 180º durante una hora aproximadamente, hasta que esté hecho.